Nangungunang 10 mga kasanayan sa kutsilyo para sa mahusay na culinary creations

Sa mundong ito ng mga culinary creation sa landscape ng iba't ibang uri ng mga diskarte at diskarte sa mga espesyal na kurso ng culinary art, Napakaraming hype tungkol sa pag-master ng mga kasanayan sa kutsilyo na isang nangingibabaw na kasanayan para sa lahat na gustong itaas ang kanilang karera sa pagluluto sa bagong taas.

Sa kusina, hindi mahalaga kung ikaw ay isang propesyonal na chef o isang masigasig na lutuin sa bahay, dapat mong malaman ang iba't ibang mga kasanayan sa kutsilyo nang may katumpakan at kahusayan. Ito ay isang hindi maikakaila na katotohanan na ang madiskarteng diskarte pati na rin ang mga diskarte sa paghawak ng anumang kutsilyo ay maaaring makabuluhang mapahusay ang lasa, texture, at presentasyon ng iyong mga pagkain.

Alam mo ba ang tungkol sa ilang mga kasanayan sa paggamit ng kutsilyo para sa layunin ng pagpapahusay ng mga culinary creation? Huwag matakot, Basahin nang buo ang artikulong ito hanggang sa wakas! Sa pamamagitan ng paggalugad na ito, sinubukan kong tuklasin ang nangungunang 10 kasanayan sa kutsilyo na mahalaga para sa pag-master ng sining ng culinary craftsmanship, na nagbibigay-kapangyarihan sa iyo na lumikha ng mga nakamamanghang at masasarap na pagkain nang may kumpiyansa at kahusayan. Suriin natin ang post na ito nang hindi nag-aaksaya ng maraming oras at pagsisikap.

Ano ang Nangungunang 10 Knife Skills na Kailangan para sa Culinary Mastery?

Narito ang ilang nangungunang kasanayan sa Knife na isinasaalang-alang dahil kinakailangan ang mga ito para sa pagpapahusay ng mga bagong makabagong kasanayan at diskarte sa tanawin ng mga likhang sining sa pagluluto sa ngayon, tingnan ang nabanggit na impormasyon sa ibaba na ibinibigay sa mga sumusunod na kasunod na talata ,

Julienne Cut

Ang Julienne cut ay isang pangunahing sikat na pamamaraan ng kutsilyo na kinabibilangan ng paghiwa ng mga gulay o prutas sa mahaba, manipis na mga piraso ng mga palito ng posporo bilang sangkap ay kahawig ng kahoy na bahagi ng posporo pagkatapos putulin. Sa pamamagitan ng mga kasanayang ito sa pagputol, ang pagkain ay maaaring maluto nang mabilis, tulad ng sa isang light sauté.

Ano ang Mga Namumukod-tanging Track sa Loob Top 10 Song ni Tory Lanez Pagpili?

Sa kabilang banda, magiging pare-pareho din ang laki nito. Ang mga manipis na tabla ng anumang gulay o anumang bagay na pinutol sa diskarteng ito ay dapat na hiwain nang pantay-pantay at maingat. Ang pag-aalaga sa laki ay mahalaga sa pamamaraang ito.

Brunoise

Sa wikang Pranses, Tiny Cubes' Ang pamamaraan ng paggamit ng kutsilyo ay tinatawag na Brunoise. Sa pamamagitan ng pangalan, madali mong matantya ang paggawa ng hugis sa panahon ng pagputol. Nagsisimula ito sa hiwa ng Julienne at ang mga hiwa ng matchstick na ito ay gupitin sa 1/8-pulgadang mga cube. Gayunpaman, Ang brunoise cut na ito ay ginagamit para sa matitinding mabangong pagkain tulad ng mga masaganang sopas, nilaga, at stock. Tingnan, Sino ang mga Nangungunang 10 Wingers sa 2023?

Bias Cut

Ang bias cut ay isang pamamaraan na kadalasang ginagamit para sa aesthetic na layunin dahil sa katotohanan na ito ay pumuputol ng pahaba at biswal. nakakaakit na mga hiwa. Ang espesyalidad ng diskarteng ito ay na maaari nitong baguhin ang texture ng ilang mga pagkain, tulad ng karne o gulay. Wala itong anumang karaniwang sukat. Dapat mong i-cut ang gulay sa isang anggulo sa halip na patayo.

Aling Pennsylvania Prisons ang Kabilang sa Nangungunang 10 Pinakamasama sa Mga Tuntunin ng Kundisyon?

mince

Ang mince technique ay ginagamit para sa pagputol bawang at luya kasama ng iba pang mabangong ugat na gulay. Para dito, kailangan mong gumamit ng iba't ibang uri ng kutsilyo na ginagamit ng mga propesyonal na chef. Gupitin ang mga sangkap sa maliliit na piraso na kadalasang inilaan para sa mga partikular na garnish at sauté.

Batonnet

Ang Batonnet cut ay ginagawa sa pamamagitan ng pagputol ng pagkain sa anyo ng a hugis-parihaba na hiwa na ginagamit din para sa julienne. Lahat sila ay tila magkakamag-anak kaya huwag ipagpalagay na lahat sila ay magkatulad. Mayroong kaunting pagkakaiba sa bawat kasanayan sa paggamit ng kutsilyo. Ang cutting technique na ito ay karaniwang ginagamit para sa mga pagkain tulad ng French fries.

Sa pananaw ng katotohanan na, dapat mong i-cut mas makapal, parisukat-parihaba na hugis. Samakatuwid, ang eksaktong sukat ay ¼-inch by ¼-inch by 2 ½ inches. Bago magpatuloy, tingnan kung Aling Mga Pitcher ang Responsable sa Paghahatid ang Top 10 Fastest Pitches sa Mlb History?

Pahilig

Ang oblique cut ay kilala rin bilang roll cut. Madalas itong ginagamit para sa mahahabang gulay tulad ng zucchini o carrots. Samakatuwid, ang cut na ito ay gumagawa dalawang magkaibang anggulo at piraso na magkapareho ang laki. Ang maingat na paggawa ng lahat ng ito ay nakakatulong sa kanilang lutuin nang pantay-pantay. Pagkatapos nito, tinutulungan sila ng anggulo na sumipsip ng mga lasa at mas mabilis na magluto dahil mas marami ang ibabaw na nakadikit sa init.

Chiffonade

What Fragrances Rank Among the Nangungunang 10 Pinakamabentang Pabango sa Mundo ?

Kung nasiyahan ka na sa isang masarap na ulam na pinalamutian ng magagandang basil ribbons, malamang na ginamit ng chef ang chiffonade cut. Kasama sa pamamaraang ito manipis na paghiwa ng mabangong halaman at ilang madahong gulay sa maliliit na laso, kahit na ang terminong 'chiffonade' ay isinalin sa 'basahan' sa mga aklat-aralin. Gayunpaman, ang terminong 'ribbons' ay mukhang mas nakakaakit sa culinary world.

sabi

Dice ay ang pinaka-kritikal na hugis upang i-cut sa pamamagitan ng kutsilyo. Ito ay mahirap para sa lahat ngunit ang paggawa ng pagsasanay araw-araw, Maaari mong master ang pag-aaral ng pagputol ng hugis ng dice. isa ito sa pinakamalawak na ginagamit na mga diskarte sa kutsilyo. May tatlong uri ng mga hugis ng dice. Una at pangunahin ay ang maliliit na dice ay karaniwang pagkain na hinihiwa sa ¼-pulgada na parisukat na piraso.

Pangalawa, ang 'Medium dice' ay nasa ½ pulgada. at ang huli ay 3/4- hanggang 1-inch na rang. Upang maputol, dapat kang magsimula sa pamamagitan ng paggamit ng batonnet (plank) na hiwa muna. Pagkatapos nito, ihanay ang iyong mga sangkap nang crosswise. Ang mga ito ay maingat, gupitin sa mga cube. Tingnan ang, Ano Ang mga Nangungunang 10 Cologne para sa lalaki?

Lyonnaise

Ang diskarteng ito ng Lyonnaise ay karaniwang ginagamit para sa pagputol ng mga sibuyas at patatas. Ito ay isang hiwa na gumagawa ng mahaba, manipis na piraso ng sibuyas. Magsimula sa pamamagitan ng pagputol ng isang sibuyas sa kalahating pahaba at pagkatapos ay iikot ito upang ang dulo ng hiwa ay nakaharap sa iyo. Pagkatapos ay isaalang-alang ang paghiwa sa sibuyas mula sa ibaba, magpatuloy sa isang anggulo.

Sino ang Itinuturing na 10 Nangungunang Gitara sa lahat ng oras? Basahin ang Lahat ng Mga Iconic na Figure sa Mundo ng Guitar Playing Dito!

Paglilibot

Sa huli, ang Tournée cut ay mahalagang muling hinuhubog ang pagkain sa isang pahaba na hugis ng football . Huwag palampasin, sa What Are the Top 10 Best Rizz Mga Linya sa Lahat ng Panahon. Handa nang Tuklasin ang Pinaka Hindi Mapaglabanan na Mga Linya ng Rizz na Nasabi?

Konklusyon

Upang tapusin ang lahat ng mga insight at intricacies na nabanggit sa itaas sa isang detalyadong paraan ng paggalugad sa ngayon na,

Salamat sa pakikibahagi sa artikulong ito hanggang sa wakas. Kung gusto mong magbasa ng higit pang mga ganitong uri ng pinakabago at buzz-worthy na mga update pagkatapos ay manatiling nakatutok ang site na ito.

Ibahagi: